Policristal, orice obiect solid compus din regiuni cristaline orientate aleatoriu, numite cristalite, mai ales ca fiind deosebit de un singur cristal (qv). Materialele policristaline rezultă când o substanță se solidifică rapid; cristalizarea începe la multe site-uri (a se vedea nuclearea), iar regiunile ordonate structural care cresc din fiecare sit se intersectează între ele. Dispunerea aleatorie a limitelor dintre cristalitele individuale dintr-un policristal le determină să împrăștie un fascicul de lumină în loc să o reflecte sau să o refracteze uniform, astfel încât chiar și policristalele incolore să fie opace. Alte proprietăți mecanice, electrice sau magnetice ale cristalelor unice sunt modificate în mod similar prin absența ordinii pe distanțe lungi în policristale.
